谷物生物酶解技能 是指使用生物酶制剂（如淀粉酶等）的高效性、专注性以及作用条件平和等特征，有针对性地作用于谷物中的淀粉，使之转化为糊精、低聚糖或葡萄糖等低分子物质，从而增长谷物的消融性、波动性，付与产品更好的口感和消化、吸取特征，极大地提拔了谷物的使用范畴和附加值。
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