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- 上海乐鱼餐饮科技有限公司[yǒu xiàn gōng sī]
Add：上海市闵行区普乐路218号
微乳化和微胶囊包埋技能
微乳化技能打破了传统乳化香精使产品致浊及不波动的缺陷，完成了油溶性香精在水溶液中的通明化，同时进步香精在水溶液中的波动性。利用微乳化技能制备的香精有廓清通明、热力学波动、留香工夫长、在水溶液中疏散性好等特点，分外合适油溶性香气身分用于饮料的需求。而且区别于传统的萃取增溶方法，微乳化技能完全可避开酒精溶剂，满意清真餐饮的要求。
微胶囊包埋技能接纳一种掩护性壁材包覆香气身分，从而付与香精抗蒸发、抗逸散等缓释结果。关于香辛料等油溶性香精香料，微胶囊化能使香精香料在水溶液中构成波动乳浊液，以满意差别的使用必要。关于难溶性的香精香料，经微胶囊包埋技能处置，可进步其水中消融度，起到增溶作用。
